1、鄂尔多斯羊绒羊绒（Cashmere）是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候，属于稀有的特种动物纤维。

2、羊绒之所以十分珍贵，不仅由于产量稀少（仅占世界动物纤维总产量的0.2%），更重要的是其优良的品质和特性，交易中以克论价，被人们认为是“纤维宝石”、“纤维皇后”， 是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，因而又被称为“软黄金”2、杭锦旗甘草杭锦旗甘草是内蒙古鄂尔多斯杭锦旗的特产。

3、杭锦旗甘草的开发利用有着悠久的历史，早在隋唐时期，杭锦旗巴音乌素的西北沟一带就有“甘草城”之美称，该地区生产的“梁外甘草”居世界同类产品之冠，远销欧、亚、美许多国家。

(资料图)

4、特殊的地理人文环境赋予了“杭锦旗甘草”不同于其他地区甘草的特定品质。

5、3、鄂托克阿尔巴斯山羊肉鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。

6、其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。

7、鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。

8、阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。

9、其绒轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”奖4、鄂尔多斯黄河鲤鱼鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯达拉特旗的特产。

10、 　所在地域： 内蒙古 　申请人： 鄂尔多斯市水产管理站 　公布日期： 2014年 划定的地域保护范围： 鄂尔多斯市达拉特旗、杭锦旗、准格尔旗、鄂托克旗沿黄河地区。

11、5、蒙式奶食蒙式奶食鄂托克奶食品繁多，分食品和饮料两大类。

12、食品类——有白酥油、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。

13、白酥油是鄂尔多斯地区特有的奶食品。

14、把鲜奶盛入瓷罐发酵为沃奶（蒙古语称“艾日格”），沃奶可分离出糊状白酥油，味酸甜而不腻，拌吃炒米味更美。

15、把白酥油放锅内加热，下米熬煮，油中的酸奶被米吸收后即连出淡黄色透明的黄酥油来。

16、将鲜奶熬滚，用勺子不时地扬，使奶沫浮在上面，待冷却形成一层皮，取出放在通风地晾干，即是奶皮（蒙语称乌日莫）。

17、6、鄂尔多斯红葱鄂尔多斯红葱在我国，葱的品种有十几种。

18、像叶黄鲜嫩的羊角葱，叶绿青甜的小葱，形美辛香的改良葱，但都没有红葱辛辣有味。

19、红葱，因表皮呈红色，故名。

20、鄂尔多斯人爱吃红葱，农民也爱种红葱。

21、金秋十月，无论是城市、农村，人们总要忙忙碌碌地储备红葱，以便冬、春食用。

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